Synthèse

1. La chimie moderne

Activité 1 p10 du livre

Toutes les substances naturelles sont chimiques, comme par exemple les teintures issues de plantes, la bière ou le vin ou par exemple, l'acide salicylique extraite du saule et précurseur de l'aspirine.
L'avantage des substances chimiques de synthèse est qu'elles peuvent être produites à la demande et en grandes quantité pour un coût parfois très faible, contrairement aux substances d'origine naturelle qui doivent être récoltées et extraites avec des procédés parfois longs et coûteux.
Puisque mêmes les substances naturellement présentes dans la natures sont chimiques, on peut les différencier des substances n'existant pas dans la nature et donc fabriquées par l'Homme en appelant ces dernières substances chimiques artificielles.

L'acide salicylique, extraite de l'écorce du saule...

... et l'acide acétylsalicylique, plus connue sous le nom d'Aspirine.

L'aspirine n'existe pas dans la nature, elle a été synthétisée par l'Homme, c'est donc une molécule artificielle.
On estime que la chimie moderne a débuté au XVIII^e siècle, lors du développement important des techniques et de l'industrie.
Pour conclure, il est difficile d'imaginer ce que serait notre vie au quotidien sans chimie : il n'y aurait pas de matières plastiques (adieu poches en plastiques, mais aussi boitiers de portables, mp3 ...), pas d'essence, et surtout la plupart des médicaments n'existeraient pas !

2. Synthèse de produits naturels

Il est relativement simple de fabriquer certains arômes utilisés dans l'industrie alimentaire. Celui proposé dans le TP ci-dessous a l'odeur caractéristique des bonbons arlequins.
Télécharger le document (document extrait du livre "Physique Chimie 3e" collection Micromega, Hatier).

3. Synthèse de produits n'existant pas dans la nature

Beaucoup de produits utilisés à grande échelle actuellement n'existent pas dans la nature. Le Nylon est par exemple une des première matières plastiques produites.
Mais un autre produit pourtant fabriqué depuis plusieurs millénaires par l'Homme n'existe pas dans la nature : le savon !
Le TP ci-dessous vous permettra d'en savoir un peu plus.
Télécharger le document

Questions sur le document :

Le savon est-il une invention "récente" ?

Quelle est l'origine du mot "savon" ?

Que veulent dire les mot :
- hydrophile :
- hydrophobe :

Quelle action a le savon sur les taches de gras ?

Le savon tue-t-il les bactéries ?

Quel est le rôle de la soude dans la réaction ?